2021年12月3日2 分タンパク質ファースト?「タンパク質を摂りましょう」 この言葉もよく目にします。 確かにタンパク質は必要です。 DNAはタンパク質で構成 されていますし、筋肉や髪・爪 などの材料にもなります。 からだにとってタンパク質 も欠かせません。 もちろん脂質もからだには 欠かせません。...
2021年11月30日2 分糖新生を知る!!今日は糖新生について。 糖新生という言葉、 あなたは聞いたこと はありますか? 糖新生は文字通り、 糖を新しく作ること。 つまり、エネルギー源 として糖を使えない時に、 体内で糖を作るシステム となっております。 エネルギー代謝の中心 は糖質です。 その糖質を利用すること...
2021年11月28日2 分ランドルサイクルを知るランドルサイクルって 知っていますか? ブドウ糖ー脂肪酸サイクル とも言います。 このランドルサイクルを 理解することで、糖が悪者 ではないということを わかっていただけると思います。 では、ランドルサイクルについて 説明していきます。 まず、エネルギー源として...
2021年11月25日2 分糖質を悪者にしない。糖質制限やケトジェニック といった糖質を摂らない ダイエットが流行しています。 糖質を摂らない代わりに 人工甘味料を摂るように 推奨しているとか・・・? 普通に考えて恐ろしいことです。 人工甘味料の悪影響は 以前記事にした通りです。 普通に考えて人工甘味料は...
2021年11月20日3 分ゲノム編集トマト今話題のゲノム編集トマト。 2021年9月15日に インターネットを通じての 販売が始まりました。 オンライン販売だけかと 思っていたら、なんと 2023年にこのゲノム編集トマト の苗を小学校へと無償提供する という動きが出ています。 そして、来年からは、...
2021年11月17日2 分糖尿病の原因は糖質?「糖質の量を控えましょう」 糖尿病と診断されると ほとんどの方が言われます。 しかし、本当に糖質が、 糖尿病の原因なのでしょうか? 実は糖質の摂取量は 徐々に減っています。 仮に糖尿病の原因を 糖質としましょう。 それなら、糖尿病患者の数は 減らないといけないはずです。...
2021年11月12日1 分減る糖質?増える脂質?「何言ってるんだ! 増えているのは糖質だ!」 そんな声が聞こえてきそうです。 しかし、本当にそうでしょうか? 題名通り、 糖質の摂取量は減っており、 逆に増えているのは脂質です。 まず、「甘い物=糖質」 ではありません。 これは厚生労働省が統計を出しています。...
2021年11月9日2 分人工甘味料の悪影響以前に、人工甘味料に ついてお伝えいたしました。 記事はこちら▼ みんな騙される「糖質○○%オフ」 さて、今回はそんな 人工甘味料(以下:甘味料) の悪影響についてお伝えします。 糖質制限で推奨される甘味料は、 まず、糖代謝をブロックします。 過去記事で伝えましたが、人間は...
2021年11月7日2 分みんな騙される「糖質○○%オフ」さて、「糖質オフ」という 甘い甘い誘惑に騙さていませんか? 「糖質が入っていない!」 とあなたは思うかもしれませんが、 過去記事でもお伝えしているように、 糖は必要なエネルギー源です。 そんな糖質をオフにすることは、 人にとっては一大事です。 そんな糖質オフの実態について。...
2021年10月15日2 分今こそ!フルーツを食べよ今日は「フルーツは食べた方が良い」 という話をします。 しかし、フルーツは悪者扱いです。 みなさん「果糖」が悪いと、 勘違をいしています。 まず、フルーツの「果糖」と 世間で言われている「果糖」 は別です。 フルーツの果糖は「フルクトース」です。...
2021年10月4日2 分糖こそ摂るべき栄養素である「糖質こそ摂るべき 栄養素である」 こういうとあなたは驚きますか? 今の世の中では、 糖質は悪者扱いです。 それに伴い、変なダイエットまで 流行っています。 ダイエットについては、 別の記事で書きますね。 とりあえず僕は声を、 大にして言いたいのが、...
2021年9月20日1 分見逃せない、栄養素の三つの役割今日の記事は 栄養素の役割についてです。 簡単にわけると、 栄養素には三つの役割があります。 それが、 ・エネルギー源 ・からだの材料になる ・からだの調子を整える になります。 では、上から順にお伝えします。 ◆エネルギー源: まず、エネルギー源と なるのが糖質です。...
2021年9月18日2 分食品添加物を知る突然ですが、写真のお菓子を見て あなたはどう思いますか? 「美味しそう」それとも 「何この色、大丈夫?」 人それぞれだと思います。 ちなみに僕は 「何この色、大丈夫?」です (笑)。 先に言っておきますが、 このお菓子を責めるつもりは 全くありません。...
2021年9月15日2 分最強のブルーベリー?突然ですが、 ブルーベリーは最強なんです。 僕は果物好きなんですが、 中でもブルーベリー。 僕は是非ともあなたに 食べてほしいと思っています。 ちなみに、果物を食べると 太ると言われていますが、 そんなことはありません。 果物に含まれている「果糖」も...
2021年9月12日2 分「食べるものが無くなる」!?食べるものを、 オーガニックや無農薬、無添加 に変えるとなると決まって よく聞く言葉としては、 「食べるものが無くなる」。 しかし、本当にそうでしょうか? と僕は疑問を持っています。 本当に食べるものは、 無くなるのかな? 確かに少なくなるかもしれません。...
2021年9月7日2 分日本の食の事情何から書こうかなと、 考えていました。 正直食に関しては、 言い出したらキリがありません。 それだけネタがあるの? と思うかもしれません。 良くも悪くもその通りで、 それだけネタがあります。 あり過ぎて困るのです。 それくらい日本の食は危機的状況です。...
2021年9月5日2 分はじめまして今日からNutrition Labの方でも ブログ更新を始めます。 TAKASAGOナーブの小池逸太 が運営しているサイトです。 このブログでは、 ・食生活 ・栄養の話 ・自然の話 ・體の話 ・サプリメントの話 ・食品添加物 ・農薬、化学肥料 ・日本の食の事情...